Nesse lindo vale é onde eu moro!

   Se fosse na Europa o seu sobrenome não seria Abandono.

Receitinhas de familia: Conserva de beterraba

Receitinhas de familia: Conserva de beterraba: "Ingredientes: 1ºetapa 1 kg de beterraba 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal Coloq..."

Conserva de beterraba

Ingredientes: 

 1ºetapa        

         1 kg de beterraba

         1 colher (sopa) de açúcar

         1 colher (sopa) de sal

       Coloque a beterraba na panela de pressão com o sal, o açúcar e agua o suficiente para cobrir a beterraba e leve ao fogo ate ficarem cozidas mais firmes.

    - Retire as beterrabas da água ainda quentes (reserve a agua do cozimento)

    - Descasque as beterrabas, pique em cubos e coloque em pote de vidro ou louça com tampa.

   2ºetapa

     - Em uma panela coloque:
         1½ xícara da água do cozimento
         1/2 xícara de vinagre – eu uso o de maçã

         3 colheres rasas (chá) de sal

         1 dente de alho cortado ao meio

         1 xícara de cebola picadinha

    - Leve ao fogo ate abrir fervura por 2 minutos, desligue e junte a beterraba.

    - Coloque salsa picadinha*, regue com azeite, espere esfriar

guarde na geladeira.

   - Em dois dias vai estar no ponto (aqui em casa o povo não espera)

* Quando tenho segurelha, também coloco um galhinho.

      

         

         

Bolo de maçã e nozes (Tia Ieié)

              Um bolo simples e delicioso!!!

                           Que quando esta assando exala um aroma embriagante,

                                                que perfuma toda a casa.....

Ingredientes:

   ● 2 xicaras de açúcar

   ●100g de manteiga ou margarina (eu uso 150g)

   ● 2 ovos grandes

   ● 3 maçãs (fuji ou deliciosa) picadas em pedaços não muito pequenos

   ●100g de nozes picadas

Peneirar:

   ● 2 xicaras de farinha de trigo

   ● 2 colheres (chá) de fermento

   ● 1 colher (chá) mal cheia de canela em pó

   ● 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada

   ● 1 pitada de sal

   ● Forma de canudo pequena untada e polvilhada com farinha de trigo ( eu usei 2 de bolo inglês pequena)

 

- Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

- Acrescentar os ovos inteiros, um a um.

- Tirar da batedeira e misturar ( aos poucos) os ingredientes peneirados até incorporar bem.

- Acrescentar as maçãs e as nozes delicadamente.

- A massa fica um pouco seca mais não se assuste as maçãs vão soltar água no forno.

- Colocar em forma de canudo untada e polvilhada com farinha de trigo.

- Levar a assar em forno pré aquecido 180º.

- Com o bolo ainda morno emborque-o no prato que será servido e

polvilhe um pouco de açúcar com canela.

            Eu cubri o bolo uns 5 minutinhos antes de tirar de forno, com uma misturinha de 1 clara mal batida com 1 colher de sobremesa de açucar.

IMPORTANTE: Esse bolo não leva líquido, não se assuste!